Pizza zoete aardappel/ tomaat en mozzarella

Pizza!!!!

Je kan het deeg zelf maken maar soms ook gemak uit een pak, en het laatste kwam bij mij wat beter uit. Je hoeft alleen nog maar water toevoegen en kneden maar!! Maar goed de gebruiksaanwijzing staat heel duidelijk omschreven op de verpakking!!

Nu het lekkers wat ik erop heb gedaan. Eigenlijk kan alles op een pizza, dat is zo lekker als je een pakje pizzadeeg in de kast heb staan, trek de koelkast open om al die restjes groenten op te maken!!!

Maar toch heb ik hier onder 2 soorten pizza als voorbeeld!!

1 pizza heb ik belegd met:

1 zoete aardappel

12 groene asperges

2 rode uien

1 teentje knoflook

Een snufje (zee)zout

1/2 bakje Mascarpone

Voor de andere pizza heb ik gebruikt:

5 trostomaatjes

1 gele paprika

1 bakje Mozzarella bolletjes

Tomatensaus(uit het pakje)

Gebruik 2 bakplaten belegt met bakpapier, Maak het deeg zoals het omschreven staat op de verpakking. Maak 2 bolletjes van het deeg en rol dit uit tot een rechthoekig plaat, zelf heb ik dit met een deegroller gedaan en flink wat bloem gebruikt op het aanrecht en deeg (voor het plakken)

Smeer op het eerste deeg de mascarpone uit met de bolle kant van een lepel, en op het tweede deeg heb ik de pizza saus gesmeerd wat in het pakje erbij zat.

Schil en snijd de zoete aardappel in dunne plakken, maak de ui schoon en snij de in halve ringen en pers het teentje knoflook

Bak de aardappel, ui, knoflook en het zout in een koekenpan beetgaar. Verdeel dit op de pizza met de mascarpone, en leg daarop de groene asperges.

Voor het andere pizzadeeg heb ik tomaatjes in parten gesneden, de paprika in kleine reepjes gesneden en op de pizza verdeeld. Daarover heb ik de mozzarella verdeeld en doe er wat peper en zout over en evt. Wat Italiaanse kruiden.

Doe de pizza in de oven op ongeveer 175 graden 45 minuten, zelf had ik de pizza in de al ochtend gemaakt dus ik had de pizza 30 minuten gebakken en voor het avond eten nog het laatste kwartiertje afgebakken.

Eet smakelijk!

Liefs ingrid

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: