vrijdagmiddag borrelplankje

Ik had jullie nog belooft om de receptjes te delen van de vrijdag middag borrelplank!!!
ze zijn echt iesie piesie om te maken,  maar dat is ook juist super toch? snel en simpel maar toch wat anders als een zak chips open trekken!!!
doe er een stukje stokbrood bij waar je de gerechtjes lekker op kan smeren of dippen

Olijven tapenade:

100 gram Olijven
1 teentje Knoflook
100 gram geroosterde paprika
2 eetl. Olijfolie
zout en peper

Bereidingswijze:
Eenvoudiger kan het niet!! Laat de olijven uitlekken, doe alles behalve de knoflook met de keukenmachine fijn maken.
ik heb de paprika eerst geroosterd in de oven en toen af laten koelen, je kan ook geroosterde paprika kant en klaar kopen. De knoflook in de knoflookpers en dan nog kort door de olijven tapenade er doormixen.
Maak het op smaak met wat peper en zout maar proef het eerst want olijven kunnen al zout zijn van zichzelf.

Garnalen uit de wok:

100 gram gepelde garnalen
een scheutje olijfolie
1 teentje geperste knoflook
50 gram geroosterde paprika in reepjes gesneden

wok de garnalen in de olijfolie in een pan ongeveer 5 minuutjes tot ze mooi roze zijn, voeg de geperste knoflook toe en de geroosterde paprika.
doe het geheel in een schaaltje en laat het afkoelen.

Champignons gevuld met blauwe kaas:

4 grote champignons
1 eetl. olijfolie
1 eetl. sojasaus
1 eetl. ketjap
1 theelepel zwarte sesamzaadjes
50 gram blauwe kaas in blokjes
zout en peper

Haal uit de champignons de steeltjes en maak een marinade van de olijfolie sojasaus de ketjap en de sesamzaadjes en leg hier de champignons in, ik heb de champignons een uurtje laten badderen in de marinade.
verwarm de oven voor op 180 graden leg de champignons op bakpapier op een bakplaat in de oven strooi er een beetje zout en peper over en bak ze ongeveer 15 minuten, haal de champignons uit de oven en vul ze met de blokjes blauwe kaas en zet ze nog even voor 5 minuten terug in de oven dat de kaas een beetje gesmolten is.
frisse yoghurt dipsaus:

100 ml Griekse yoghurt
1 theel. citroensap
150 gr. geraspte komkommer
zout en peper

doe de Griekse yoghurt in een kom, rasp de komkommer met schil voeg dit en de citroensap, zout en peper toe en meng dit doe mekaar

geroosterde paprika dipsaus:

1 rode paprika
1 gele paprika
1 eetl. olijfolie
150 gr. Griekse yoghurt
zout en peper

verwarm de oven voor op 180 graden.
snijd de paprika doormidden, haal de kroon en pitjes eruit, snijd een halve paprika in drieën. meng de paprika met de olijfolie en zout en peper in een kom,
leg dit op een bakplaat met bakpapier eronder en rooster de paprika in de oven ongeveer in 30 minuten gaar.
laat de paprika afkoelen, doe de Griekse yoghurt en de paprika in de keukenmachine en maal dit fijn door mekaar.
doe de dipsaus in een schaaltje en dippen maar!!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: