Pasta eten wij wel iedere week, makkelijk en snel klaar!! Ze vinden hier de standaard pasta met gehakt en tomatensaus het lekkerst maarja met een moeder in huis die het altijd net ff anders wilt maken komt het vaak voor dat er iedere week wel een andere pasta op tafel staat….
Dit keer heb ik een lekkere romige pasta kip gemaakt met als groente Chinese kool en bij pasta is het altijd lekker dat je er de groentes in kan doen die ze normaal niet lekker vinden om te eten!!!
Wat heb je nodig voor 4 personen:
200 gr. Pasta( ongekookt)
1 bouillonblokje
200 gr. Kipblokjes
1 eetl. olijfolie
1 th. kerriepoeder
200 gr. Griekse yoghurt
½ Chinese kool
Een snufje Peper/zout
Extra nodig:
Wokpan of andere grote pan
Hoe heb ik het gemaakt:
Meng de kip met de kerriepoeder en olijfolie in een kom, snij de Chinese kool in dunne plakjes.
Bak de kipblokjes gaar, kook ondertussen de pasta met het bouillon blokje gaar zoals aangegeven op de verpakking.
Voeg de Chinese kool toe aan de kip, en bak dit ongeveer 10 minuten mee op een middelhoog vuur. wil je de Chinese kool wat gaarder hebben dan kan je het wat langer bakken.
Voeg de Griekse yoghurt toe roer dit goed door mekaar en breng het verder op smaak met peper en zout.
Je kan de pasta apart houden maar je kan het ook bij de kip in de pan mengen en nog eventjes laten staan.
Tip: heb je nog wat over van het avond eten? zet het afgedekt in de koelkast. de volgende dag met een lekkere sla erbij heb je een heerlijke maaltijdsalade!!
Eet smakelijk,
Liefs ingrid
