jahoor het is weer woensdag en dat is bij ons een sportdag dus een makkelijke maaltijd op tafel!!!!
Dit keer de standaard pasta bolognese gemaakt maar toch net ff anders door balletjes te maken van het gehak!!
Pasta is echt een Italiaans gerecht, zelf pasta maken lijkt me echt een keer super leuk om te maken en ze zeggen dat dat ook echt veel lekkerder is als de kant en klare…
Wat heb ik gebruikt:
200 gr gekookte macaroni
Voor de gehaktballetjes:
Een klontje boter
250 gr rundergehakt
Een snuf gehaktkruiden
½ teentje knoflook (geperst)
1 ei
2 eetl. paneermeel
1 eetl bloem
Voor de saus:
Een klontje bakboter
200 gr gesneden groenten (prei, ui, witte kool, rode peper)
½ teentje knoflook(geperst)
200 gr tomaten in blokjes gesneden
1 blikje tomaten puree
150 ml groentebouillon
3 takjes verse tijm( haal de blaadjes van de takjes)
Extra:sambal en pittige kaas (geraspt)
Kook de macaroni als hoe het op de verpakking staat. Ga ondertussen aan de slag met gehaktballetjes en de saus maken. Meng het gehakt met de kruiden en geperste knoflook, voeg daarna het ei, paneermeel en bloem en meng het goed door mekaar. Verdeel het gehakt in 10 hoopjes en draai er balletjes van, leg ze op een bord en zet even in de koelkast.
Nu de saus!! bak in een koekenpan de groentes met de geperste knoflook, voeg de tomatenblokjes en de tomatenpuree toe. Voeg de bouillon toe tot de goeie dikte dit is wat je zelf lekker vind bij je macaroni. Het kan zijn dat je niet alles nodig heb of juist wat water moet toevoegen!
Bak in een andere koekenpan de gehaktballetjes bruin en gaar.
Doe de macaroni in een schaal, schenk er de saus over en leg daarop de gehaktballetjes. Strooi als laatste de blaadjes tijm erover
Tip: om het wat pittiger te maken kan je sambal toevoegen maar ook een lekker pittige kaas die je raspt en erbij eet.
Eet smakelijk,
Liefs ingrid
