Chocolade koeken

Soms hebben ze hier in huis zo’n zin zelf gemaakte koeken dit keer heb ik chocolade koeken gemaakt!!!!

In deze koeken zit cacao poeder laat dit nou net goed voor het hart, goed voor de bloeddruk zijn dus tja ik zeg deze koeken vallen onder gezond….!!!Oké dat vallen ze natuurlijk niet helemaal door de suikers en boter die er ook in zitten…maar ook leuk om te weten is dat Cacao bevat een stofje dat het libido, verhoogt, energie geeft, de concentratie bevordert en je word er nog vrolijk van ook. Nou meer goeie smoesjes heb ik niet maar dit is genoeg toch!

Dus ik zou zeggen ‘duik die keuken in’ en bakken maar!!!

Wat heb ik gebruikt:
Voor 10 chocolade koeken
100 gram zachte roomboter
150 gram bruine basterdsuiker
1 ei
150 gram bloem
1 zakje bakpoeder
40 gram cacaopoeder
snuf zout
100 gram pure chocolade 72% in kleine blokjes(of gebruik van die chocolade smelts )

Hoe heb ik het gemaakt:

Mix de suiker en de roomboter 5 minuten tot een crème. Voeg het ei toe en mix dit nog even een minuutje door mekaar.

Zeef in een andere kom de bloem, het cacaopoeder en het bakpoeder. Voeg het zout toe.

Voeg het bloemmengsel in 2 delen toe aan de botercrème. Meng dit op een lage stand tot je een deeg hebt. Roer met een lepel de chocoladestukjes door het deeg.

het deeg is heel plakkerig maar schrik niet dat hoort zo…

verpak het deeg in plastic folie in een rolvorm en laat het een paar uurtjes in de koelkast opstijven. Haal het deeg uit de koelkast. Maak plakken van ongeveer 2 cm

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Neem een stuk deeg ter grootte van een golfballetje en maak hier een bolletje van. Leg het bolletje op het bakpapier en druk een beetje plat (niet als een dubbeltje, het koekje mag zeker wel een een centimeter dik blijven). Laat wat ruimte tussen de koeken. Ik heb het verdeeld over 2 bakplaten, dat er genoeg ruimte zit tussen de koeken want ze kunnen nog iets uitlopen.

Bak de chocoladekoeken in 16-18 minuten af in de oven op 180 graden. laat eerst de koeken iets afkoelen, ja het is moeilijk om je in te houden maar de koeken zijn ook nog zacht.

Dus wacht geduldig tot ze zijn afgekoeld.

Tip: de koeken zijn in een afgesloten koektrommel 5 dagen houdbaar… maar ik denk niet dat ze dat halen!!!

Eet smakelijk

Liefs ingrid

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: