Tompouce taart maar dan anders!!

In gedachte had ik het idee om een tompouce taart te maken… alles in huis? check!!

Niet dusss…. Wat is nou een tompouce zonder banketbakkersroom? Handig dat had ik dus niet in huis en tja je kan het ook zelf maken maar daarvoor had ik ook niet alle ingrediënten voor in huis…. Laat ik nou net wel monchou en slagroom in huis hebben dus wat is het geworden een

tompouce taart met monchou!!!

nou moet ik zeggen dat ie wel heel zoet is door het glazuur dus als je daar echt niet van houd zou ik de glazuur achterwege laten….

Wat heb ik gebruikt:
voor de taart:
6 plakjes bladerdeeg
1 pakje Mon chou
1 eetl. Witte basterd suiker
250 ml slagroom
1 zakje klop fix
Voor de glazuur:
100 gram royal icing poeder (ik heb het merk funcakes gebruikt)
2 eetl. Water
Evt. kleurstof
Extra nodig:
Bakvorm 16 cm
Bakbonen( dat is om het bladerdeeg plat te kunnen bakken)
3 vellen Bakpapier

hoe heb ik het gemaakt:

Haal een bakplaat uit de oven, Verwarm de oven voor op 200 graden, laat het bladerdeeg ontdooien.

Doe in een bakblik een vel bakpapier, bedek het bakpapier met de 4 bladerdeeg plakjes dat de bodem bedekt is.

Leg hierop een vel bakpapier en daarop de bakbonen. Bak de bladerdeeg in het midden van de oven 20 min.  haal daarna het bakpapier met bakbonen eraf en bak het nog eens 10 min.

leg op de bakplaat een vel bakpapier, leg er 2 bladerdeeg plakjes op. prik er met een vork gaatjes in, Deze bak je op 200 graden 30 min. dit leggen we boven op de taart als deze opgestijfd is.

Laat het bladerdeeg afkoelen, nu beginnen we aan de vulling.

Klop de slagroom op met de klopfix, klop in een andere schaal de monchou met de basterdsuiker zacht. Meng de slagroom met de monchou goed door elkaar en schep de vulling op het bladerdeeg.

Leg hier bovenop het bladerdeeg wat je apart heb gebakken. Dek het af met folie en laat de taart min. 2 uur opstijven in de koelkast.

Het glazuur dat maak ik pas als de taart is opgestijfd omdat ie goed stevig moet zijn voor het glazuur erover te kunnen schenken

Het glazuur: doe de poedersuiker in een kom en voeg er beetje bij beetje het water toe, en blijf ondertussen roeren.  Schenk het over het bladerdeeg heen wat boven op de taart zit.

Tip: geef de glazuur een leuk kleurtje door kleurstof toe te voegen!

Eet smakelijk,

liefs ingrid

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: