Vorige week had ik van die heerlijke broodjes met verse hamburgers? Die broodjes waren ook vers!!!! die had ik ook namelijk ook zelf gemaakt!! het zijn harde broodjes maar man oh man wat waren ze lekker zeg!!!!
Wat heb ik gebruikt: voor 8 broodjes
1 zakje droge gist (7 gram) 10 gr kristalsuiker 5 gr zout 500 gram bloem 50 ml lauwwarm water 250 ml lauwe melk 1 el olijfolie Voor de afwerking 1 ei + 1 el water sesamzaadjes
Hoe heb ik het gemaakt:
Doe alle ingrediënten in een mengkom en meng alles met een mixer met deeghaak door elkaar. Zodra het meel plakkerig begint te worden kneed je het op een lage stand in 5 minuutjes tot een soepel deeg. Het deeg mag nog best een beetje plakken, maar moet wel makkelijk van je deeghaak afschuiven.
Haal het deeg als een bal uit de kom en vet de kom in met olie. Plaats de bal deeg terug in de ingevette kom. Dek deze af met een vochtige theedoek en laat het deeg minstens 60 minuten rijzen tot het deeg in volume is verdubbeld. Zet het op een warm plekje in de keuken!
Pak een bakplaat en leg hier bakpapier op, verdeel het deeg in 8 gelijke stukken, maak kleine rondje balletjes van het deeg. leg ze dan op het bakpapier, en duw deze daarna plat. Dek af deze weer af met een theedoek en laat ze nog een keer 45 minuten rijzen tot de broodjes opnieuw in volume verdubbeld zijn.
Verwarm de oven voor op 180 graden, meng het ei en de eetlepel water samen om de broodjes mee in te smeren. Bestrooi de broodjes hierna met sesamzaadjes.
Bak de broodjes gaar en goudbruin in 25 minuten.
Snij de broodjes open en beleg ze met een heerlijke hamburger of wat anders lekkers!!!
Tip: Voeg 1 el water bij een te droog deeg of 1 el bloem bij een te nat deeg toe.
Eet smakelijk,
Liefs ingrid
