Tartaar van haring

Yeah, de haring is er! hij is er al eventjes… en ook zeker al ééntje gegeten!! maar nog niet een lekker receptje mee bedacht. ik heb er een tartaar van gemaakt, naja hij is nog wel wat aan de grove kant dus leek meer een compacte salade! dus de volgende keer zal ik hem echt nog fijner moeten hakken…

wat heb ik gebruikt: voor 4  belegde broodjes
100 gr. komkommer
1/2 appel
2 eetl. mayonaise
1 thl. citroensap
snuf peper/zout
4 haringen
1 rijpe avocado
1/2 ui
1 thl. Chili peper vlokken
4 ronde broodjes 
(ik heb de broodjes van het recept: hamburgerbroodjes gebruikt!)
1 eetl. margarine

Hoe heb ik het gemaakt:

Maak de komkommer en de appel schoon, snijd deze heel fijn in blokjes(Brunoise). voeg de mayonaise, citroensap, peper en zout toe en meng dit goed door mekaar. 

maak de avocado en de ui schoon en hak deze zo fijn als je kan, doe dat ook met de haring! meng dit met de Chili peper door mekaar. doe dit in een andere schaal als de komkommer mengsel!

Nu het opbouwen ervan: snijd de broodjes open en smeer er wat margarine op, rooster de broodjes in een tosti ijzer(of in de oven) ik heb zelf een hamburgermaker gebruikt om de tartaarvorm te krijgen, super handig is ie (Tupperware) leg een laagje haring in de vorm duw dit goed aan, leg daarop een laagje van de komkommer mengsel en duw het nog eens goed aan. haal de haring tartaar uit de vorm en leg ze op 4 broodjes. herhaal dit tot dat de broodjes belegt zijn! leg de andere helft van de broodjes op de tartaar…..en aanvallen maar!! 

Tip: koop de vis zo vers mogelijk en het lekkerst bij de visboer vandaan!!

eet smakelijk,

liefs ingrid

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: