Zoet en hartig kan je altijd heel goed combineren!! vorige week de wraps gevuld met perzik en geitenkaas, en daar had ik nog wat van over dus ben ik aan de slag gegaan en heb ik er mini taartjes van gemaakt…
Het zoete van de perzik en honing met het hartige van de geitenkaas en een bite van de pompoenpitjes!! Jammie, jammie…
Wat heb ik gebruikt:
½ pak Appeltaartdeeg
Boter (voor het deeg)
Ei (voor het deeg)
paneermeel
4 Perzik
50 gr. Pompoenpitten
4 plakjes Geitenkaas
2 eetl. Honing
4 kleine vormpjes
Hoe heb ik het gemaakt:
Maak het appeltaartdeeg zoals omschreven staat op de verpakking, smeer de vormpjes in met wat boter. Vul de vormpjes met het deeg (bewaar een restje deeg voor op de taartjes), strooi hier lichtjes een laagje paneermeel over. snijd de perziken in partjes en leg dit op het deeg. verwarm de oven voor op 165 graden, Verkruimel de geitenkaas in stukjes leg dit op de stukjes perziken. Giet er een beetje honing over en strooi er een aantal pompoenpitten als laatste overheen.
Maak van het resterend deeg dunne strookjes en leg dat er als een ruitmotiefje op de perzikenvulling
Bak het af op 165 graden(hetelucht) voor ongeveer 40 min.
Als ze klaar zijn laat ze eerst goed afkoelen en haal ze dan pas uit de vormpjes.
eet smakelijk,
liefs ingrid
