Bloemkool van de BBQ

Man ohh man ook bij mij gaat het wel eens mis… niet vaak gelukkig… ik had als idee een hele bloemkool te garen op de BBQ… Ik had de bloemkool heerlijk ingesmeerd met vloeibare boter en kruidenboter kruiden, eerst de BBQ goed gestookt op een hoge temperatuur, toen de bloemkool op de BBQ gelegd… en lekker bakken maar nou komt ie hoor, schijnbaar vond de vlammetjes van de kolen de vloeibare boter super fijn dat er aardig wat hoge vlammen kwamen… en ja niet heel best weer dus had de BBQ ook nog eens onder de overkapping staan die trouwens fantastisch geworden en nog maar net een maandje staat… maar goed terug bij het verhaal van de vlammen, de vlammen werden zo hoog… dat ik er toch wel wat paniekerig van werd… het was trouwens ook nog een BBQ op gas!! Dus als een echte vrouw van een brandweerman de gas fles uit gedraaid en een emmer water erover gegooid (eerst m’n bloemkool gered natuurlijk!!) en gelukkig goed afgelopen!!! al met al is deze bloemkool verder gegaard in de oven en super lekker geworden door de rook van de BBQ heeft het een heerlijk smaakje gekregen!! Maar de volgende keer toch maar anders proberen!!

Wat heb ik gebruikt:
1 bloemkool (met de stronk en bladeren er nog aan)
een scheutje vloeibare boter
een flinke theelepel kruidenboter kruiden

Hoe heb ik het gemaakt:

Verwarm de BBQ voor  op een lage temperatuur!! meng de vloeibare boter met de kruidenboter kruiden en smeer hiermee de bloemkool in, het makkelijkste is het met een kwast te doen. leg de bloemkool op een grillbakje/plaatje wat geschikt is voor de BBQ en zet dit op de BBQ en bak dit op een laag vuur rondom bruin. Zoals je kan lezen heb ik het daarna nog op 175 graden 45 minuten in de oven verder gegaard.

Tip: heerlijk met gebakken aardappeltjes en een stukje vlees.

Eet smakelijk,

liefs ingrid

Nacho’s uit de oven

  • Zak tortilla chips
  • ½ ui gesnipperd
  • 4 plakjes Cheddar kaas
  • 10 kleine snoeptomaatjes ( door de helft gesneden)
  • 2 rijpe avocado’s
  • 1 knoflook geperst
  • Een paar druppels citroensap
  • peper en zout naar smaak
  • 125 gram Creme fraiche

Verwarm de oven voor op 180 graden(hete lucht) vul een passende schaal met de tortilla chips, leg daar de helft van de ui snippers overheen. Verdeel de plakjes cheddar kaas over de chips, en de snoeptomaatjes ( hou ongeveer 5 halve apart)

Maak nu een avocadodip van de avocado, knoflook, ui, tomaat en citroensap

Snijd de avocado en haal de pit eruit, prak met een vork de avocado klein, doe er  de rest van de ingrediënten in, en prak dit goed door mekaar dat je een dip krijg. Bewaar de dip in schaaltje in de koelkast. Zet de tortilla voor 10 min. In de oven, schep er de creme fraiche over en zet de schaal op tafel met de avocado dip er naast.

Eet smakelijk,

Liefs ingrid